Rena Salaman - De Griekse keuken
De Griekse keuken Dit is nou echt een kookboek voor een Erik! Veel plaatjes, triviale weetjes, kooktechnieken en uiteraard Griekse recepten. Veel recepten! Najaar 2009 gaan we weer zeilen in het Griekse en ik hoop dit kookboek dan voor een groot stuk behandeld te hebben. Deze keuken is erg geschikt voor de zomer en heeft een ruime diversieteit aan gebruikte kruiden, ingredienten en bereidingswijzen. Daarbij is mijn persoonlijke favoriet, de grill, ruimschoots vertegenwoordigd. In dit boek hebben Rena Salaman en Jan Cutler een scherpe uisnede van het land gemaakt en goed uitgewerkt. Misschien vind de doorgewinterde chef de uitleg wel erg ver gaan, maar dat maakt het boek wel toegangkelijk voor alle levels van kookliefhebbers.
Auteurs: Rena Salaman en Jan Cutler Veltman ISBN 9059205316 Niet meer nieuw leverbaar