Aardappelpuree

Ingrediënten

• 2 kilo kruimige aardappelen
• 1 volle eetlepel boter
• Scheutje melk
• Nootmuskaat
• Versgemalen zwarte peper
• Zout

Bereidingswijze

Kook de aardappelen gaar en giet ze af. Vermaal ze dan met een roerzeef in de pan. Voeg de melk, boter, nootmuskaat, zout en nog wat peper toe en roer tot een egale massa. Beboter een ovenschaal en zet de oven op stand heet. Zet net zo lang in de oven totdat de bovenkant van de puree mooi lichtbruin is.