Aardbei

De aardbei is lid van de rozenfamilie. Botanisch gezien is de aardbei een schijnvrucht. Het bijzondere van aardbeien is dat hun zaadjes niet in het vruchtvlees zitten, maar erop. In de symboliek staat de aardbei voor kortstondig genot. Op veel oude schilderijen is daarom de aardbei afgebeeld om kortstondig genot te symboliseren.

Gebruik

Vlak voordat je aardbeien gaat gebruiken, kroontjes eraf halen en de aardbeien goed wassen. Uit laten lekken in een vergiet en/of op keukenpapier. Ik kreeg laatst de tip van mijn moeder dat als je gevoelig bent voor aardbeien, je ze het beste even kort kunt dompelen in kokend water. De kans op een een allergische reactie wordt daardoor een stuk kleiner (en de aardbeien schijnen er niet slap van de worden).

Bewaren

Aardbeien zijn niet lang houdbaar. Je kunt ze het beste direct opeten. In de koelkast zijn ze een paar dagen houdbaar.

Gezondheid

• Let op! Bij baby’s en zeer jonge kinderen kan het eten van verse aardbeien een allergische reactie oproepen. Dus beginnen met kleine stukjes aardbei, zodat het lichaam eraan kan wennen.
• Verse aardbeien zijn zeer gezond vanwege hun hoge vitamine C-gehalte (60 mg per 100 gr.). Aardbeien reinigen darmen en bloed.

Tuintip

Aardbeien kun je prima zelf telen. Leg stro tussen de planten. Dit geeft mooie, schone aardbeien. En aardbeien zullen het nog beter gaan doen als je er prei tussen zet.