Abrikoos

Het traditionele teelgebied van de abrikoos (Prunus armeniaca) is het Hongaarse laagland. Ze zijn er geplant om het stuiven van het zand tegen te gaan en abrikozen kunnen hitte en droogte goed verdragen. Tegenwoordig worden ze ook in Spanje, Italie, Zwitserland en Oostenrijk geteeld. Turkije produceert het grootste deel van de gedroogde abrikozen en de pitten. In Europa werden abrikozen een lange tijd als afrodisiacum beschouwd.

Bewaren

Abrikozen zijn in de koelkast enkele dagen houdbaar. Abrikozen kun je lang bewaren wanneer je ze droogt. Als je ze inlegt in brandewijn krijg je de zogenaamde boerenmeisjes.

Gezondheid

Gebruik de pitten met mate, bij veelvuldig gebruik komt het giftige blauwzuur vrij.

Zelf telen

In Nederland is het lastig abrikozen te telen, dit vanwege het vroege bloesemen (maart), waardoor de bloemknoppen vaak bevriezen. Ook het slechte weer in deze periode helpt niet mee voor de bestuiving. Mocht je het wel heel graag willen, zet de boom dan op een beschutte zonnige plek of in een kas.