Amandelcrème

lekker in zoete taartjes en in plaats van mosterd door aïoli.

Ingrediënten

• 50 gr zachte roomboter
• 50 gr witte basterdsuiker
• 50 gr zeer fijngemalen amandelen (of amandelmeel)
• 1 ei
• beetje citroensap
• 1/8 tl nootmuskaat

Bereidingswijze

Klop de boter met de suiker en amandelen romig. Klop het ei erdoor en breng op smaak met nootmuskaat en citroensap. Bewaren in de koelkast.