1001004006200460Bistro thuis Vermoedelijk draaien een aantal Franse chefs van weleer zich om in hun graf: een Frans kookboek gemaakt door een Brit! — Bistro thuis, een nieuwe kijk op de Franse keuken — is een fijn kookboek van Anthony Dementre. Anthony is The New Kid On The Block in de Londense restaurant scene, met zijn gelauwerde restaurants Arbutus en Wild Honey. The Times schrijft over hem de leus Anthony Demetre is meester van de slow-cook methode en verkent beter dan wie dan ook de grenzen tussen nieuwe technieken en oude recepten.. En daar ben ik het mee eens! Mooi boek, goede recepten, Frans met een Engelse knipoog. Want zeg nou eerlijk, Anthony: een Sheperd’s Pie is toch niet Frans⃛**
Bistro thuisAuteur: Anthony Demetre ISBN 9066116978Prijs: 7,90
