Bestemors gode vafler

Tijdens een vakantie in Noorwegen aten Els en ik overal wafels met zelfgemaakte jam en zure room. Een beetje zoals bij ons de appeltaart op het terras, kun je in Noorwegen altijd wafels bij de thee of koffie krijgen. Gelukkig kreeg ik het recept van Els’ Bestemor.

Ingrediënten

• 3 eieren
• 4 deciliter melk
• 3 eetlepels boter
• 4 deciliter zelfrijzend bakmeel (ze meten in Noorwegen in deciliters…)
• 1 1/2 theelepel bakpoeder
• 2 theelepels suiker
• snuf zout

Bereidingswijze

Meng de dooiers, melk en de gesmolten boter. Doe er het meel, zout, suiker en de bakpoeder bij. Roeren, melk erbij. Dan de stijf geslagen eiwitten. Noorse wafelplaten bestaan uit vijf hartjes die samen een bloem vormen.