Bierbeslag

dit is een hoeveelheid voor 2 personen, vermenigvuldig de hoeveelheid wanneer je meer nodig hebt

Ingrediënten

• 50 gr bloem
• 1 ei, dooier en eiwit gescheiden
• 1 dl bier
• zout

Bereidingswijze

Klop het eigeel en voeg wat bloem en het zout toe. Maak het mengsel weer zacht met een scheut bier en herhaal dit tot de bloem en het bier op zijn. Laat dit een half uur in de koelkast rusten. Klop het eiwit stijf en meng dit door het bierbeslag.