Bleke brownies

inspiratie opgedaan uit de Bakbijbel van Linda Collister. Voor nog blekere brownies kun je in plaats van cacao 50 gr chocolate chips door het mengsel roeren.

Ingrediënten

• 140 gr roomboter
• 400 gr lichtbruine basterdsuiker
• zakje vanillesuiker
• 3 eieren (L)
• 275 gr zelfrijzend bakmeel
• snuf zout
• 2 el cacaopoeder
• 50 gr gehakte walnoten

Bereidingswijze

Smelt de boter en roer daarna van het vuur af de suiker erdoor. Klop daarna de eieren door het mengsel. Meel, zout, cacaopoeder en walnoten erdoor roeren tot het net goed gemengd is. Giet het mengsel in een met bakpapier bekleed bakblik van 20x30 cm en bak de brownies in 35 minuten op 180 graden gaar. Even af laten koelen en daarna in vierkantjes snijden.