Een recept van buurman Jan, nu de buurman van mijn vader. Het rook en ruikt nog steeds altijd lekker naar Indisch eten bij hem thuis.

ingrediënten

• 1 kilo kipfilet
• 2 grote gesnipperde uien
• 1 kop suiker
• 1 kop ketjap benteng manis, of anders gewone manis
• 4 daom salam blaadjes
• 1 theelepel laos
• 2 tenen knoflook
• 1 groot blikje tomatenpuree
• sambal oelek
• 1 cm3 trassi
• scheutje water

bereidingswijze

Snij de kip in blokjes, niet te klein. Snipper de ui. Ui fruiten, kip erbij, als de kip is aangebraden en de ui glazig is kun je de rest erbij kiepen en lekker laten pruttelen.