Borstplaat

Ingrediënten

• 500 gr witte basterdsuiker
• 175 ml slagroom
• 40 gr roomboter

Bereidingswijze

Vet borstplaatringen in en zet deze op bakpapier. Verwarm alle ingrediënten en laat dit onder af en toe roeren inkoken. Haal dan de pan van het vuur en blijf roeren tot de massa ondoorschijnend wordt. Schenk het nu snel in de borstplaatringen, want het stijft snel op. Verwijder het papier zodra de borstplaat witte vlekjes gaat vertonen (zet hiervoor de ringen op hun zijkant).

Tips

• roer 2-3 el cacao of 1 1/2 el oploskoffie erdoor zodra je de bostplaat van het vuur haalt
• enkele druppels essence erdoor voor borstplaat met wat extra smaak
• voor de minder vette variant vervang je de slagroom voor 1 1/2 dl heet water en laat je de boter achterwege