Boterlam

oke, het is niet echt een recept, maar ik ben ieder jaar weer vergeten hoe dat lam nu ook maar weer gemaakt moest worden. Ik heb ooit van Hans - mijn toenmalige schoonpapa - een boterlam gekregen. Ik kende dit hele concept niet en was ieder jaar weer verrukt als er een boterlam op tafel stond met pasen. En na 3 jaar groots enthousiasme heb ik’em kado gekregen. Kan ik lekker m’n eigen lammetjes maken.

Benodigdheden

• een houten boterlamvorm
• 1 el zout
• roomboter op kamertemperatuur
• 2 gedroogde zwarte peperkorrels of een gehalveerde rozijn

bereidingswijze

Week de vorm een nacht in koud water met het zout. Druk daarna de boter in beide helften en druk de vorm in elkaar. Je kunt de vorm nu al verwijderen, maar dat gaat bij mij nooit goed dus ik laat’em eerst opstijven in de koelkast. Nadat je de vorm hebt verwijderd druk je de peperkorrels of rozijnen op de plek waar de ogen moeten komen.