Café frappé

op vakantie gedronken al dobberend in de zeilboot toen eindelijk de zon scheen en o, o, o, wat lekker. Thuis natuurlijk meteen zelf aan de slag gegaan!

Ingrediënten

• 500 ml volle melk
• 125 ml water
• 4-6 tl oploskoffie (gebruik 6 bij cappuccino)
• 2-3 el bruine basterdsuiker

Bereidingswijze

Melk met water en suiker tegen de kook aanbrengen. Koffie (en eventueel slagroom) erdoor roeren tot de koffie goed is opgelost. Volledig af laten koelen en ijskoud serveren (even schudden voor gebruik).

Variaties

• 1 el cacao
• gebruik in plaats van oploskoffie gewone koffie. Zet dan een sterke kop koffie met de 125 ml water
• 30 ml hazelnootsiroop (verkrijgbaar bij Simon Lévelt), of andere siroop
• 1 tl caramelaroma
• 1/2 tl kaneel
• mocht je geen cuppuccino gebruikt hebben, en toch een wat romiger smaak willen, dan kun je wat slagroom toevoegen. Niet doen als je wel cappuccino gebruikt, dan wordt de romige smaak een beetje teveel van het goede.