Cherrytomatensaus

Ingrediënten

• 250 gr cherrytomaatjes of andere kleine tomaatjes
• 1/2 stengel bleekselderij
• 1 teen knoflook
• 1/4 tl rozemarijn
• 50 ml water
• zout, peper
• room

Bereidingswijze

Ontvel de tomaatjes door de velletjes licht in te kerven met een mes en ze daarna even te laten schrikken in heet water. Snijd ze daarna in tweeën. Snij de knoflook en bleekselderij fijn en verhit olie in een pan. Fruit hierin de knoflook heel even, voeg dan de bleekselderij toe. Eventjes bakken en blus af met het water. Doe de tomaatjes en rozemarijn erbij en laat dit ongeveer 15 minuten sudderen op heel laag vuur. Voeg als laatste een scheutje room toe en breng op smaak met zout en peper.