Chocoladebananencake

Per kwam onlangs terug van yoga met een nog warme plak van deze cake. Gekregen van éen van zijn groepsgenootjes die die dag voor het laatst was. Hij had bedacht dat ik deze cake ook erg lekker zou vinden en had gevraagd of hij een plak voor me mee mocht nemen. Het recept had ze tijdens de les verteld en dit is wat het volgens Per z’n herinnering was:

Ingrediënten

droge ingrediënten:

• 30 gr cacao
• 200 gr suiker
• 200 gr bloem
• handje walnoten
• 1 tl bakpoeder
• snuf zout
• gehakte pure of bittere chocolade naar smaak

natte ingrediënten:

• 2 eieren
• 110 gr boter, gesmolten
• 3 bananen, geprakt

Bereidingswijze

Meng de droge ingrediënten en natte ingrediënten. Doe ze daarna bij elkaar en roer door, maar niet al te goed. Doe het beslag in een bakvorm en bak 55 minuten op 180 graden. Prik voor de zekerheid wel met een prikker in de cake om te kijken of deze gaar is, ik heb hem namelijk een stuk langer moeten bakken.