Danish Blue-boter

voor bij de iets luxere barbecue :)

Ingrediënten

• 100 gram roomboter
• 100 gram Danish Blue
• Scheutje room
• 1 eetlepel cognac

Bereidingswijze

Laat de boter eerst op z’n gemak op kamertemperatuur komen en roer het daarna zacht met een vork. Voeg de kaas toe en prak dit er goed doorheen. Voeg een scheutje room toe en roer weer alles tot een smeuïg geheel. Schenk er tot slot een eetlepel cognac bij en roer weer tot alles is gemengd. Laat eventueel goed afgedekt in de koelkast opstijven.