Duivels ei

ik weet niet meer hoe ik aan dit receptje kom. Ooit gemaakt op een verjaardag en ’t was een succes.

Ingrediënten

• 5 eieren
• 3 eetlepels mayonaise
• 2 theelepels zeer scherpe mosterd
• 3 theelepels tabasco
• 1 eetlepel fijngehakte bieslook
• Zout & peper
• 2 eetlepels rode/gele paprika in zeer kleine blokjes
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder

Bereidingswijze

Kook de eieren hard. Pel de eieren, snij ze in de lengte doormidden en verwijder het eigeel. Prak dit samen met de mayonaise, mosterd, 2 theelepels tabasco, bieslook en wat zout &peper tot een gladde massa. Vul de eieren met dit mengsel. Bak de paprikablokjes met 1 theelepel tabasco in de olijfolie en dep ze daarna droog. Garneer hiermee de eieren en bestrooi ze met wat paprikapoeder.