Frambozenflip

Het originele recept is van Donna Hay. Deze vind ik alleen te vet & romig. Na een half glas heb je het wel gezien. Ik heb het recept daarom aangepast en bij de slagroom yoghurt toegevoegd om het wat frisser te maken. Ook zit er de helft minder suiker bij. Frambozen zijn al zoet genoeg van zichzelf vind ik.

Ingrediënten

Bereidingswijze

Prak de frambozen fijn en doe ze in een steelpannetje. Voeg de suiker en 2 theelepels citroensap toe. Verwarm en laat het zo’n 3 minuten koken todat de suiker opgelost is en de frambozen zacht zijn. Af laten koelen. Slagroom tot zachte pieken slaan. Yoghurt erdoor roeren. Pak een paar glazen en doe hier een laagje slagroom/yoghurt mengsel in, dan frambozensiroop. Wissel af. Je kunt het doorroeren, dat geeft een leuk effect in de glazen. Eventueel afwerken met frambozen.

Variatie

Volgens mij is het erg lekker om een klein beetje amaretto door de frambozensiroop te doen. Helaas is mijn amaretto op dus ik kan het zelf (nog) niet uit proberen.