Garnalen met gember

geïnspireerd op de Thaise keuken. En ik moet zeggen lekker, licht en snel:). Deze hoeveelheid heb ik in mijn eentje opgegeten trouwens maar ik ben ook wel erg dol op die garnalen.

Ingrediënten

• cocktail garnalen, bakje 125 gram
• stuk of 4 champignons in plakjes gesneden
• 1 eetlepel vissaus
• 1 eetlepel oestersaus
• 1 eetlepel maggi
• 1 eetlepel suiker
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• stukje verse gember (ongeveer 2 cm) fijngehakt
• 1 uitje, fijngehakt
• olijfolie
• basmatirijst (of noedels wat je zelf wilt)

Bereidingswijze

Bereid de basmatirijst. Als de rijst bijna klaar is, doe je de olie in een wok. Laat de wok goed heet worden. Doe de knoflook, met gember in de wok en roer het een beetje heen en weer tot dat je knoflook begint te kleuren. Doe de ui en de champignons erbij in. Weer even roeren, dan doe je de vissaus, oestersaus, maggi en de suiker erbij in. Even roeren zodat alles bedekt is met een laagje van de stroperige saus. Dan de garnalen erbij en even doorbakken totdat de garnalen warm zijn en de saus lekker dik. Over de rijst / noedels doen en eet smakelijk!