Garnalencocktail met zongedroogde tomaatjes en avocado

Lekkere combinatie maar kijk uit met de hoeveelheid avocado, dat maakt het namelijk best zwaar. Een halve avocado per persoon is al veel.

Ingrediënten

• Hollandese garnalen

• 1 avocado

• 1 zongedroogde tomaatjes, fijngesneden

• 1 theelepel tomatenpuree

• beetje citroensap

• mayonaise

• whiskey

• snufje zout

• opmaakring

Bereidingswijze

Meng de avocado met de fijngesneden zongedroogde tomaatjes. Doe er wat citroensap bij. Neem de opmaakring en duw dit mengsel onderin. Neem dan de garnalen en doe deze erboven op. Goed aandrukken anders blijft het niet staan. Maak de whiskey saus door de tomatenpuree, mayonaise, zout en whiskey (naar smaak) te mengen. Doe dit bovenop de laag garnalen. Weer beetje aandrukken anders stort je torentje zo in. De ring voorzichtig weghalen en voilà, een lekker voorgerecht :)