Gebakken venkel

Ingrediënten

Voor 2 personen:

• 1 venkelknol
• 1 teen knoflook
• 1 tl tijm, liefst vers
• zout en peper naar smaak
• evt. wat rasp van een citroenschil bij de garnering

Bereidingswijze

Het groen van de venkel eraf snijden (ook dit kun je bewaren voor de garnering) en de venkel in dikke plakken snijden. Knoflook fijnhakken. Verhit olie in een pan en fruit hierin de knoflook ongeveer 1 minuut. Voeg dan de venkel en tijm toe en bak deze een paar minuten mee. Dan de deksel op de pan, nog even laten sudderen en serveren met aardappels uit de oven.