Geitenkaasquiche met noten

Ingrediënten

• 3 plakjes bladerdeeg
• 1 el fijngemalen amandelen
• 50 gr halve walnoten
• 1 el honing
• 125 ml crème fraîche
• 1 ei (L)
• 1 zacht geitenkaasje van ongeveer 125 gr
• 1/2 tl zeezout

Bereidingswijze

Bekleed de bodem van een ingevette taartvorm van 20 cm met bakpapier. Leg éen plakje enigszins uitgerekt op de bodem. Halveer de andere plakjes, rek ook deze wat uit en bekleed hiermee de rest van de bodem en de zijkant. Strooi de amandelen over de bodem en verdeel de walnoten erover, schenk daarna de honing over de walnoten. Klop de crème fraîche met het ei los en giet dit over de noten. Haal het korstje van de kaas en verkruimel de kaas over het eimengsel. Zout erover strooien en bak de quiche in 30 minuten op 220 graden gaar. Serveer lauwwarm of op kamertemperatuur.