Gekruide chocolademelk

lente en veel zon in huis, dus niet echt chocolademelkweer, maar ik had wat gesmolten chocola over van het toetje voor vanavond. En net ‘Chocolat’ gelezen waar ontzettend veel chocolademelk in wordt gedronken. Dus, zin in chocolademelk.

Ingrediënten

• 125 gr bittere chocola

• 450 gr volle melk

• 3 el suiker

• 1 kaneelstokje

• 3 kruidnagels

• snufje nootmuskaat

• paar druppeltjes vanille

• slagroom

• amandelschaafsel

• cacao

Bereidingswijze

Verwarm de melk - niet aan de kook brengen - met het kaneelstokje, kruidnagels en suiker. Laat de kruiden zo’n 10 minuten op een laag pitje trekken. Smelt de chocola in de melk, roer goed door en breng op smaak met nootmuskaat en vanille. Schenk de chocola in 4 kommetjes, slagroom kloppen tot het net body heeft en lepel die op de chocola. Strooi er wat cacaopoeder en amandelschaafsel over.

Variaties

• erg lekker als je de chocola op een halve el whiskey schenkt
• je kunt natuurlijk ook andere kruiden gebruiken; wat dacht je van en klein beetje chilipeper voor wat pit of kardemompeulen of gemberpoeder, of…