Gevulde champignons

Een gang van het Grill ’n Chill menu. Het is inmiddels al even geleden. Aan Erik gevraagd wat er ook-alweer-in-zijn-lekkere-gevulde-champignons zat. Erik is een lekkerbek en sinds kort chef bij ons en kookt net als ik uit de losse pols. Met andere woorden: het is bij benadering en experimenteer zelf een beetje met de hoeveelheden ;-)

Ingrediënten:

• grote champignons
• een rode ui
• geraspte belegen kaas
• knoflook (uiteraard gegrild)
• rozemarijn
• het steeltje van de sjampi
• peper & zout

Bereidingswijze:

Koop grote champignons. Haal het steeltje eruit. Snipper de ui fijn. Doe het steeltje, ui, geraspte kaas, knoflook en wat rozemarijn in een blender. Heel fijn hakken. Op smaak brengen met zout & peper. Vul de champignons. Even onder de hete grill. Klaar!