Haring bietensalade

Volgens Anne moet je altijd verse bieten nemen en ik geloof haar maar ik vind het zo’n gedoe. Ik haal bij de winkel de kant en klaar geschilde en gekookte. Misschien dat ik het ook nog wel eens doe hoor… en dan meld ik het hier. Maar voorlopig…. Overigens was dit het eerste gerecht dat ik maakte voor mijn vriend wat hij niet luste…. I was shocked.. maar na een dik jaar mag hij ook wel eens iets niet lekker vinden :).

Ingrediënten

• zure haring, in reepjes
• bieten, in blokjes
• augurkjes, in blokjes
• krieltjes, gekookt en in stukjes
• appel, geschild en in stukjes
• zilver uitjes
• schep mayonaise

Bereidingswijze

Alles bij elkaar mikken en dan een schep mayonaise erbij. Dan krijg je een mooie roze salade. Ik eet het als maaltijdsalade… Lekker voor in de zomer.