Hazelnootpraline-ahornijs

Ingrediënten

• 100 gr praline
• 3 eierdooiers
• 1 tl maizena
• 3 dl melk
• 25 gr witte basterdsuiker
• 75 ml ahornsiroop
• 3 dl slagroom

Bereidingswijze

Bereid de custard met de eierdooiers, maizena, melk en suiker (maizena met de dooiers en suiker kloppen). Schenk de ahornsiroop bij de custard en laat het afkoelen. Klop de slagroom lobbig en roer dit door de custard zodra deze is afgekoeld. Laat dit 20 minuten draaien in de ijsmachine en voeg dan de praline toe. Laat het ijs draaien tot het stevig is. Of als je het met de hand doet: zet het ijs in de vriezer en roer het om de 2 uur goed met een vork om. Na 4 uur de praline toevoegen en na ongeveer 6 uur is het ijs bevroren (dit ligt een beetje aan de grootte van de bak waar je het ijs in doet).