Jam

Ingrediënten

• 1 kg vruchten op 500 gram (gelei)suiker
• (gelei)suiker
• 1 el. citroensap op 1 kg vruchten

Bereidingswijze

Wanneer nodig de vruchten pureren. Kook de vruchten met de suiker en citroen ongeveer 10 minuten (suikerthermometer 105 graden of tot de suikerstroop na enigszins afkoelen gelei-achtig is). Giet het daarna (heet!) in gesteriliseerde potjes, zo vol mogelijk. Laat het daarna, met deksel erop, afkoelen.