Japanse marinade

deze marinade is erg lekker bij barbecuespiesjes met stukken kip, bosui en paprika. Bestrooien met peper en serveren met citroenpartjes en scherpe mosterd. Recept uit Allerhande.

Ingrediënten

• 6 eetlepels Japanse sojasaus
• 3 eetlepels droge sherry
• 6 eetlepels sake (slijter)
• 2 theelepels fijne suiker

Bereidingswijze

Breng in een pan de sojasaus, de sherry, de sake en de suiker aan de kook. Laat inkoken tot je een stroperige marinade krijgt. Spiesjes hiermee bestrijken en direct roosteren.