Kaasfondue: gorgonzola-basilicum

Sinds jaren heb ik elke week een eetdate met vriendinnetje Laura. De ene week bij mij, de andere week bij haar. Ons streven is iedere keer iets nieuws uit te proberen. Een enkele keer is het een fiasco (vis ingepakt in zout in de oven, we hebben hem er zowat uit moeten beitelen en bleek vervolgens te zout om te eten. Of zelfgemaakte spinazie noodles, alles was groen inclusief de keuken & wij:) Maar meestal is het erg lekker. Zoals dit recept. Zeker voor herhaling vatbaar!

Ingrediënten

Bereidingswijze

Wrijf een pan met dikke bodem goed in met de knoflook. Verwarm in de pan de wijn met de crème fraîche. Voeg de rest toe en laat alles al roerend goed smelten. Ik hak de knoflook vaak fijn en gooi het er ook bij. Erg lekker met brood, (rauwe) champignons, paprika, broccoli etc.