Kabeljauw met tomaat uit de oven

Dit recept vond ik zojuist op een klein briefje gekrabbeld in de keuken. Voordat ik het kwijt raak snel op FBG. Het is namelijk erg lekker & super makkelijk om te maken. Zelfs met 2 linkerhanden lukt dit. Echt. En nog een voordeel: bijna geen afwas :)

Ingrediënten

• 4 kabeljauw filets
• paar tomaten
• peper
• zout
• azijn
• 250 ml slagroom
• eetlepel mosterd
• schep bloem

Bereidingswijze

Besprenkel de kabeljauw met wat azijn. Even laten staan. Zet ondertussen de oven aan op 180 graden. Dan de kabeljauw droogdeppen en in een ovenschaal leggen. Peper & zout erover. Tomaat in plakken snijden en die op de kabeljauw leggen. In een kom de slagroom met de mosterd mengen. Maak het iets dikker met wat bloem. Giet dit sausje over de kabeljauw/ tomaat en dan hup! de oven in. 35 minuutjes wachten en klaar! Lekker met rijst.