Klassieke guacamole

Jordi is gek op tortilla-chips, maar met avocado’s hoef ik niet thuis te komen. Alleen met voldoende tabasco is hij wel te porren, zelf vind ik een mildere versie veel aangenamer.

Ingrediënten

• 4 rijpe avocado’s
• 2 eetlepels citroensap
• 1 teen knoflook
• 1 ontvelde tomaat
• 2 sjalotjes
• 1/4 theelepel gemalen djintan (gemalen komijn)
• 4 druppels tabasco
• Tortilla chips

Bereidingswijze

Schep het vruchtvlees uit de avocado en doe dit in een kom samen met het citroensap. Snipper de knoflook en schep die ook door het mengsel. Snij de tomaat en de sjalotjes fijn en voeg die, net als de djintan en de tabasco, toe. Goed roeren en klaar om op te eten.