Knapperige kruimige aardappels uit de oven

Na lang uitproberen heb ik mijn ideale aardappels uit de oven ontdekt. Het gaat hier om kruimige aardappels met flink wat kruimige, knapperige, goudbruine korst. Hmmmmm

Ingrediënten

Bereidingswijze

Zoals je ziet zit ’t ’m niet in de ingrediënten, maar in de manier van werken. Ik heb een oven die echt heel heet wordt en dat heb je ook nodig. Verwarm de oven op 275 tot 300 graden. Schil de aardappels, snijd ze in grote stukken en kook ze bijna gaar. Schud de pan na het afgieten flink, zodat de aardappels een beetje stuk gaan aan de buitenkant. Verdeel wat vet in een bakblik, doe de aardappels in het blik, zorg dat ze niet boven op elkaar liggen. Verdeel ook vet over de aardappels. Niet te zuinig! Strooi er wat zout over en zet het bakblik ongeveer een half uur in de oven.