Koffielikeur à la Hetteke
dit recept heb ik van een goede vriendin gekregen. Drie maanden lijkt een lange tijd, maar geloof me, zolang doe je er echt niet over om hem op te drinken: zalig!
Ingrediënten
- 1 liter jonge jenever
- 300 koffiebonen
- 400 gram bruine suiker
- 1 vanillestokje
Bereidingswijze
Snij het vanillestokje doormidden. Doe alles in een weckfles of pot van pakweg anderhalve liter. Laat dit drie maanden staan, maar vergeet niet de likeur tenminste elke week even te schudden.