Lamsvlees met sperzieboontjes & tomaat

Ingrediënten

• 250 gram lamsbout zonder bot
• Ui
• Teentje knoflook
• 4 tomaten
• 300 gram sperzieboontjes
• 1 eetlepel paprikapoeder
• 1 theelepel majoraan
• 1/8 liter slagroom
• Peterselie
• Rijst
• Zout & peper

Bereidingswijze

Snij het vlees in blokjes, snipper de ui en knoflook. Was de tomaat en snij het in partjes. Kook de rijst zoals op de verpakking staat. Braad het vlees aan, voeg de ui en knoflook toe en bak ze mee. Breng op smaak met zout & peper. Voeg de snijboontjes toe en de kruiden. Roer de slagroom erdoor en breng het aan de kook. Stoof het geheel met de deksel op de pan zachtjes gaar in 15 minuten. Voeg de laatste paar minuten de tomaat toe.