Lichte venkelsoep

Ingrediënten

• 2 venkelknollen
• 2 tenen knoflook
• 1 el bouillonpoeder
• rasp van 1 citroen
• 1/4 tl gedroogde chilipeper
• 3 el room
• 1/2 l water

Bereidingswijze

Snijd de knoflook en venkel (deze in reepjes). Verhit olie in een pan, fruit hierin de knoflook heel even en voeg dan de venkel toe. Laat dit 5 minuten bakken. Voeg water, rasp, chilipeper en bouillonpoeder toe en laat het geheel 15 minuten sudderen. Room toevoegen en op smaak brengen met wat zout en versgemalen peper.