Muntyoghurtsaus

Erg lekker bij lamsbout. Het lijkt niet op de Engelse muntsaus, het heeft meer iets oosters, richting raita. Ik denk dat dit ook erg lekker is bij shoarma.

Ingrediënten

Bereidingswijze

Hang de yoghurt op, in elk geval een uurtje, tot het meeste vocht eruit is gelopen. Ik heb een keukenkastjeshandvat precies boven mijn wasbak, waar ik de theedoek aan vast kan knopen. Als je dit niet hebt voldoet een theedoek in een vergiet ook prima. Snij de munt fijn en doe hem met de knoflook en het zout in de vijzel. Vijzel het tot je een groen papje hebt. Roer hier de rest van de ingrediënten doorheen. Als je de saus even in de koelkast bewaart wordt de knoflooksmaak sterker. Op kamertemperatuur is dit het lekkerst.