Oosterse pesto

Dit goedje smaakt lekker bij gegrilde vis. Maar ook bij falafel geeft het een grappig smaakje. Of bij een biefstukje. Probeer maar.

Ingrediënten

• bosje munt
• twee keer grotere bos koriander
• 2 stengels sereh
• 2 tenen knof
• 1 theelepel vissaus
• ruim 1 eetlepel limoensap
• 4 eetlepels olie
• 1 eetlepels zoete chilisaus

Bereidingswijze

Snipper de sereh, gebruik de taaie buitenkant voor een ander gerecht. Hak de kruiden en de knof fijn en roer alles door elkaar. Smaken minstens een uur op elkaar in laten werken. Op kamertemperatuur het lekkerst.