Paprikapoeder

Paprikapoeder wordt gemaakt van de puntige soort paprika en heeft een pikante, iets zoete smaak. Hij is familie van de Spaanse pepers maar minder scherp.

Soorten

Hoe lichter de paprika’s van kleur zijn, hoe beter de kwaliteit van de poeder.

Gebruik

Paprikapoeder wordt in veel soorten gerechten gebruikt: mexiaanse gerechten, soepen, goulash, kip-, vlees- en visgerechten en in combinatie met groenten. Paprikapoeder kun je in zowel warme als koude gerechten gebruiken. Pas alleen wel op met verhitting, als het te heet wordt krijgt het een bittere smaak.

Bewaren

Bewaar paprikapoeder luchtdicht en op een donkere plaats.