Partyvaffels van Ann Mari

ik vond de Noorse wafels zo lekker dat ik een Vaffeljern heb gekocht in Noorwegen. Van Ann Mari, waarbij we logeerden in Stavanger, kreeg ik onderstaand recept. Overigens meten de Noren gek genoeg in dl en niet in grammen. Dat is even wennen :)

Ingrediënten

• 3 eieren
• 125 ml crème fraîche
• 2-4 dl melk
• 1/2 theelepel bakpoeder
• 1,25 dl suiker
• 1,5 dl room
• 7 dl bloem

Bereidingswijze

Maak van bovenstaande ingrediënten een beslagje. Het lijkt op pannenkoekbeslag. Laat het even een half uurtje staan voordat je het gebruikt. Deze wafels zijn wat romiger. Alleen met wat jam vind ik ze het lekkerst.