Pastalein

De hoeveelheden zijn een beetje op de gok. Onderstaande is voor ruim 2 personen

Ingrediënten

• Spaghetti
• 5 plakjes gerookte ham of spek
• 1 ui
• 1 teentje knoflook
• 4-5 gedroogde tomaten
• Wat zwarte olijven
• 400-500 gram postelein
• Handje geroosterde pijnboompitten
• Parmezaanse kaas

Bereidingswijze

Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing. Bak de stukjes ham of spek in wat olijfolie in een minuut of 5 knapperig. Snipper de ui, snij de gedroogde tomaten en olijven in stukjes. Fruit de ui en knoflook. Doe de stukjes gedroogde tomaat en olijven erbij. Spaghetti erbij, goed roeren. Postelein erdoor. Opscheppen op borden. Lekker veel parmezaanse kaas en pijnboompitten erover. Afmaken met beetje lekkere olijfolie.