Pesto

dit is een richtlijn, zodat je een beetje weet hoe de verhoudingen in elkaar zitten. Je kunt de verhoudingen naar eigen smaak aanpassen.

Ingrediënten

• 1 basilicumplantje (alleen de blaadjes)
• 1/4-1/2 teen knoflook
• 50 gr parmezaanse kaas
• 25 gr pijnboompitten
• olijfolie
• paar druppels citroensap

Bereidingswijze

Pijnboompitten roosteren en met de knoflook en basilicum in de vijzel of keukenmachine fijnmalen. Doe dan de kaas erbij en maak er met olijfolie een papje van. Als laatste een paar druppels citroensap toevoegen.