Pindasaus van mijn mama

Zo goed als van mijn mama dan, de knoflook en gemberpoeder heb ik uiteindelijk nog toegevoegd. Ik weet de verhoudingen niet goed, net als haar doe ik het altijd uit de losse pols…De restjes saus smeerden we altijd op boterhammen met kaas, dit schijnt niet echt een gewone combinatie te zijn gezien de gezichten die ik de afgelopen jaren naar mijn boterhammen met kaas en pindasaus heb zien kijken.

Ingrediënten

• pindakaas
• scheut ketjap
• scheutje azijn
• 2 el suiker
• 1 tl gemberpoeder
• 1 teen knoflook, uitgeperst
• 1 tl sambal
• water

Bereidingswijze

Los de suiker op in azijn op een laag pitje. Voeg daarna een scheut ketjap toe en daarna de pindakaas (ik doe altijd 2 flinke pollepels). Verdun met water tot het de juiste dikte heeft en voeg de knoflook, gemberpoeder en sambal toe. Warm of koud serveren.