Pompoenpreitaart

Ingrediënten

• 1 kleine pompoen
• 2 kleine preien
• 1 flinke ui
• blikje mais
• knoflook
• groene kruiden, italiaanse mix of iets waar je zin in hebt
• 2 eieren
• geraspte kaas
• blikje croissantdeeg

Bereidingswijze

Maak de groente schoon en snijd ze in stukken of -jes. Fruit de ui, voeg de prei en de pompoen toe en bak ze zacht. Voeg de mais toe en roer de helft van de kaas en de eieren erdoor om de boel te binden. Vet een springvorm in, bekleed hem met het deeg en doe de vulling erin. Strooi de rest van de kaas erover en bak de taart in een middelhete oven, ongeveer een half uur.