Renées lekkere spruiten

(die Jordi nog steeds niet lust)

Zelfs spruitjes vermomd als boon of spek werken niet. Ten einde raad. Moet het zelf maar opeten…

Ingrediënten

• Netje jonge spruiten
• 1 middelgrote ui
• 100 gram mager rookspek
• 100 gram haricots verts
• Boursin Cuisine Drie Pepers
• Pasta

Bereidingswijze

Snij de stronkjes van de spruitjes en haal de donkergroene en vieze blaadjes weg. Spruitjes eventueel nog halveren, maar liever neem je jonge, kleine spruiten, die zijn sowieso lekkerder. Snij het spek en de ui in kleine blokjes en de boontjes in stukjes van 2 centimeter. Blancheer de spruitjes in kokend water, schep ze eruit (niet afgieten!), laat ze uitlekken en kook je pasta in hetzelfde vocht. Bak het spek in eigen vet in een wok of wadjan, ui even meefruiten en dan de spruiten en roerbakken. Na 3 minuten de haricots verts erbij, weer 3 minuten op hoog vuur roerbakken en dan de Boursin Cuisine Drie Pepers. Vuur laag! Boursin goed door het mengsel roeren, pasta afgieten en erdoor husselen. Tada! Knappe jongen (niet Jordi) die deze spruiten niet lust…