Rode koolsalade

Dit staat zo mooi, paarsrood, feestelijk.

Ingrediënten

• 1/2 rode kool
• flinke hand, liefst zelfgepelde, walnoten
• 2 zoetzure appels
• olijfolie
• citroensap
• honing
• zout en peper
• beetje tijm of rozemarijn

Bereidingswijze

Schaaf of rasp de kool en de appels. Meng ze met de gebroken walnoten. Maak een zoete, iets zurige, dressing en roer deze goed door de salade.