Roergebakken spinazie

“Dit recept is afkomstig uit een Allerhande. Voor 2 personen.”

Ingrediënten

• 1 kilo verse spinazie
• 1 grote teen knoflook
• 1 ui
• 2 eetlepels olie
• Mespunt gemberpoeder
• 1 eetlepel sojasaus
• Zout, peper

Bereidingswijze

Was de spinazie goed en laat het in een vergiet goed uitlekken. Pel de knoflook en snij de teen in dunne plakjes. Pel en snipper de ui. Verhit de olie in een wok en bak de plakjes knoflook goudbruin. Schep de plakjes uit de pan. Bak de ui met de gemberpoeder 1 minuut. Voeg de spinazie toe en bak het geheel al omscheppend circa 5 minuten op een hoog vuur tot de spinazie is geslonken en het vocht is verdampt (eventueel wat vocht afgieten). Breng de spinazie op smaak met sojasaus, zout en peper en strooi de plakjes gebakken knoflook er overheen.