Roomijs

dit is de basis voor roomijs. Je kunt het zo opeten, maar je kunt ook naar eigen creativiteit smaakmakers toevoegen.

Ingrediënten

• 1 portie custard
• 200 ml slagroom

Bereidingswijze

Bereid de custard en laat deze afkoelen. Klop de slagroom lobbig en meng deze door de custard.

Met de hand:

giet alles in een diepvriesbak en laat het bevriezen (ong 6 uur) en roer het in de tussentijd 2 keer goed door met een vork of een keukenmachine (dit om te grote ijskristallen te voorkomen!).

Met de ijsmachine:

laat het mengsel draaien tot het stevig is. Serveer direct of doe het over in een bak en laat het tot gebruik in de vriezer staan. Het is raadzaam om dit ijs een uur voor het serveren in de koelkast te zetten zodat het iets zachter kan worden en het makkelijker schepbaar wordt.