Rösti
Ingrediënten
- 400 gram aardappels
- 2 uien
- 2 eieren
- 2 eetlepels bloem
- 1 theelepel zout
- flinke snuf peper
Bereidingswijze
Schil de aardappels en rasp ze. Laat ze zeker een kwartier uitlekken in een vergiet. Snipper ondertussen de uien. Duw al het vocht uit de aardappels. Roer de aardappelsnippers en de ui door elkaar. Voeg zout en peper en als je wilt andere kruiden toe. Roer het bloem erdoor en dan de eieren. Verhit olie of boter. Leg een paar hoopjes beslag in de pan en druk ze iets plat. Rustig bakken, de aardappel moet wel gaar worden. Eventueel warm houden in een oven van 150 graden.