Sambal goreng boontjes

Serveren met gebakken uitjes, picalili en een rauw, fijn gesnipperd uitje. Heerlijk met rijst.

Ingrediënten

• Speklapjes
• Boontjes
• Uien
• Citroengras
• Sambal
• Tomatenketchup
• Knoflook
• Zout en peper
• Olie

Bereidingswijze

Boontjes even koken en uitlaten lekken. Speklapjes bestrooien met zout en peper en in kleine stukjes uitbakken. In een wok de uien in olie bakken en citoengras breken en toevoegen. Boontjes, sambal en tomatenketchup toevoegen en zachtjes vijf minuten laten smoren. Stukjes vlees, knoflook en eventueel nog zout en peper toevoegen.