Sinaasappeldressing

“Gebruikt over gebraden eendeborst. Ik vond dat vlees zelf te vet, dus de volgende keer over struisvogel! Kerstdiner in 2004.

Ingrediënten:

• 1 deciliter sinaasappelsap
• 3 eetlepels zonnebloemolie
• 1 eetlepel klaverhoning

Bereidingswijze:

Roer alles in een kommetje goed door elkaar, tot de honing is opgelost. Kort van tevoren maken, over vlees (bijvoorbeeld eend) heen en serveren. Ook erg lekker over een salade, voeg dan wel een scheutje balsamico azijn toe.